2025-2026 Güz Yarıyılında Yapılan Atölyeler

15.10.2025- Focaccia Yapım Atölyesi

Öğrencilere temel ekmek yapım tekniklerini uygulamalı olarak öğretmeyi, İtalyan mutfağının özgün bir lezzetini deneyimletmeyi ve mutfak kültürüne yönelik farkındalık kazandırmayı amaçlayan bir etkinliktir. Atölye kapsamında hamur yoğurma, mayalama, aromatik malzemelerle lezzetlendirme ve pişirme aşamaları adım adım uygulanmakta; öğrencilerin hem teorik bilgi hem de pratik beceri kazanması hedeflenmektedir. Etkinlik, katılımcıların el becerilerini geliştirmelerine, ekip çalışması ve yaratıcı sunum yetkinliklerini artırmalarına katkı sağlamaktadır.

31.10.2025- Mum Yapım Atölyesi:

Öğrencilerin yaratıcılıklarını geliştirmelerini, temel el yapımı üretim tekniklerini öğrenmelerini ve aroma–renk uyumu gibi tasarım bileşenlerini deneyimlemelerini amaçlayan bir etkinliktir. Atölye kapsamında doğal mum malzemeleri, esansiyel yağlar ve renk pigmentleri tanıtılarak dökme, kalıplama ve dekoratif süsleme aşamaları uygulamalı şekilde gerçekleştirilir. Etkinlik, katılımcıların hem teknik üretim becerilerini hem de estetik tasarım yetilerini geliştirmeyi hedeflerken; keyifli, güvenli ve yaratıcı bir öğrenme ortamı sunmaktadır.

01.12.2025- Çikolata Atölyesi

Öğrencilere çikolatanın temel bileşenlerini, temperleme tekniklerini ve el yapımı çikolata üretim süreçlerini uygulamalı olarak öğretmeyi amaçlayan bir etkinliktir. Atölye kapsamında kakao ürünleri tanıtılır, çikolatanın eritme–soğutma–şekillendirme aşamaları uygulanır ve farklı aroma ve dolgu seçenekleriyle özgün çikolata tasarımları yapılır. Etkinlik, katılımcıların hem gıda üretim sürecine dair pratik becerilerini geliştirmesine hem de yaratıcılıklarını kullanarak kendi çikolatalarını tasarlamalarına imkân sağlayan keyifli ve öğretici bir öğrenme deneyimi sunmaktadır.